你中招了吗?生活中容易入坑的10个小常识,信了你就输了!

摘要:北京时间20200214关于【你中招了吗?生活中容易入坑的10个小常识,信了你就输了!】的具体情况和说明,让www.elvecn.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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很多人都认为一天只能吃一个鸡蛋,吃多了也不能吸收。认为蛋黄中含有比较多的胆固醇,过多摄入胆固醇和饱和脂肪会增加心血管疾病的发生风险。

然而实际上,鸡蛋有益的方面还是主要的。它的优质蛋白、各种微量成分,并不存在“多了不能吸收”的问题。而且,已经有科学证据表明,心血管疾病其实和胆固醇并没有多大关系!所以,与其担心吃多了鸡蛋对身体不好,还不如担心母鸡来不及下蛋呢!

02 小龙虾浑身都是寄生虫,不能吃?

有传言说“小龙虾浑身都是寄生虫,不能吃。”吓得我赶紧吃了两个小龙虾压压惊。

这完全是不可能的。豆腐中的雌激素,也就是大豆异黄酮,它是种植物雌激素,对于人类有着微弱的效果。微弱程度大概是人体雌激素的1/100~1/1000。它是帮助人体雌激素稳定的调节器。体内雌激素水平不足时,它能稍微弥补一下;过高时,它会稍微抑制一下。所以,豆腐是可以吃的,完全不用担心。

04 早上吃姜胜参汤,晚上吃姜似砒霜?

这句谣言很多长辈深信不疑。但其实,不论早中晚,生姜还是那个生姜,营养成分怎么会发生变化呢?而同样的营养素,怎么会早上对人体有益,到了晚上就变成毒药了呢?对于大多数人来说,姜主要还是作为调料使用。不管是早中晚,只要烹饪需要,都可以放心地使用。

其实并非如此。之所以汤能变成奶白色,是因为多了脂肪,汤中的蛋白质包在了脂肪粒外边,均匀地分布在水中,这在生物化学上称为“乳化”,由此发生了光的散射,这样的汤看上去就有了奶白色的视觉效果。

不过,很瘦的肉是熬不出奶白色的汤的,必须有脂肪帮助完成这种“乳化”,而且脂肪越多,乳化颗粒越多,越容易熬成奶白色的浓汤。如果想喝营养成分高的汤,最好选清汤,特别是清汤冷了之后有凝固出来的冻类,说明这种汤中的蛋白质的含量高。

06 晚上不吃饭既能减肥,又对身体好?

信了你就输了!不吃晚饭可能会减肥,但同时会损害身体脏器的机能,尤其是肠胃,适当合理的晚饭有益无害。

抛开剂量谈毒性,都是耍流氓!隔夜菜因蔬菜种类的不同,在保存不当、存放时间过长的情况下确实可能产生亚硝酸盐。不过,亚硝酸盐本身不是致癌物,只是会与人体摄入的其他食品、药品、残留农药中的次级胺反应形成致癌物——亚硝胺。

实验表明,隔夜菜虽然亚硝酸盐含量略有上升,但含量实在有限,对人体健康并不会构成实质的影响。不过,隔夜菜还是要少吃,因为它的营养损失很大。

08 白皮鸡蛋更有营养?

网上有传言称,“白皮鸡蛋更有营养,因为白壳的是土鸡蛋,红壳的是洋鸡蛋,是喂饲料的鸡生出来的蛋。”但事实并非如此。

还有一些人,特别是一些中年女性,都不喜欢吃肥肉,原因是害怕发胖,也为预防心脑血管疾病发生,于是天天吃素。

专家提醒说,长期摄入高脂肪饮食容易得心脑血管疾病,但一点都不吃带脂肪的肉,也不利于健康。在动物脂肪中含有一种能延长寿命的物质,不但不会促进动脉粥样硬化,相反还可预防心脑血管疾病。

因此,对体力劳动者来说,应该吃一点肥肉。对一般血脂不高的人而言,在日常膳食中也要吃一点含有胆固醇类的食物,这样有利于健康长寿。

10 迷野山参,患“人参滥用综合征”

不少人以为,天天吃人参等补品就是养生。还有的人迷恋所谓的“野山参”,可是大部分号称“野山参”的其实是“移山参”。移山参是将培植参移到山上,沾了一段时间的“山气”而已。真正的野山参是平性的,任何人都可以吃。

人参虽为滋补佳品,但作用有所不同,需要对症。中医认为,虚则补之,虚还分气虚、血虚、五脏虚症,不虚则不需要补,不虚就没必要吃人参。长期或过量服用人参,会出现兴奋、烦躁,失眠、头痛、腹胀、血压升高等“人参滥用综合征”。故不要随意服用人参,最好在医生的指导下合理、适当服用。


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