“补铁”它是菠菜的20倍,常吃补血眼睛亮!正当季,别错过

摘要:北京时间20200214关于【“补铁”它是菠菜的20倍,常吃补血眼睛亮!正当季,别错过】的具体情况和说明,让www.elvecn.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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By 髅小彬

配料:

木耳(水发) 20朵、五花肉 100克、芹菜 1棵、鸡蛋 1个、淀粉 1勺、植物油 2勺、精盐 1匙、黄豆酱油 1勺

烹饪步骤:

1.干木耳泡发

2.五花肉冻硬切片

3.肉片中打入鸡蛋,加入淀粉

4.搅拌均匀

5.芹菜切段

6.锅中加入植物油,放入肉片翻炒

7.肉片变色时拨到一边,放入木耳和芹菜翻炒40秒后和肉片炒匀,加入盐和黄豆酱油炒匀即可

烹饪小贴士:

木耳的选购技巧1、看:优质黑木耳呈深黑色,耳瓣略展,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色,无结块;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷、粗厚或有僵块,呈灰色或棕色的最次。2、捏:无论黑白,优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻,用手捏易碎。3、闻:新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了,会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味,说明已经受潮、变质。银耳若有焦味,可能是在加工时烘干过度,虽可食用,但品质、风味较差。购买银耳时,还可以在包装袋上开一个小孔,闻闻有无刺鼻的味道。如果有,说明残留较多二氧化硫。

你常吃木耳吗?


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